Cara Mudah Membuat Masakan Bebek Timbungan Khas Bali Yang Enak

JAKARTA, KOMPASTV - Timbungan juga bisa diartikan sebagai cara mengolah masakan berbahan dasar daging hewan jenis unggas, dan ikan yang dimasukkan dalam bambu kemudian dicampurkan dengan rempah pilihan.

Timbungan bisa dibilang salah satu hidangan yang semakin langka di Bali. Pasalnya proses memasaknya bisa dibilang rumit dan butuh waktu lama.

Untuk bisa membuat Timbungan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini:

- Siapkan ayam (dipotong2 sesuai selera) saya pakai bagian dada - 1/2 kg.

- Siapkan kunir - 3 ruas jari.

- Siapkan cabe besar n 3 cabe kecil (jk suka pedes bisa ditambahkan - 2 bh.

- Siapkan asam, 1/2 sdt terasi dan 1 sdt garam - 1 sdt.

- Siapkan tomat (ukuran sedang) - 1/2 butir.

- Siapkan daun salam - 2 lbr.

- Siapkan air - 1 1/2 gelas.

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV