Imlek Cicip Kue Keranjang, Ini Faktanya

Waktu Pembuatan Kue Keranjang

Waktu pengerjaan begitu lama yaitu sekitar 11 – 12 jam. Dikarenakan adonan harus diaduk merata. Tak jarang pembuatnya masih menggunakan kuali besar dengan cara manual tanpa mesin. Kue keranjang yang berhasil, maka permukaannya tidak terlalu lembek.

Olahan dari Kue Keranjang

Selain dimakan langsung kue keranjang juga bisa diolah menjadi gorengan. Misalnya dengan menambahkan adonan tepung, kemudian digoreng lagi. Kue ini juga bisa dihidangkan dengan dikukus hingga lembek, dan disajikan sambil meminum teh hangat.

Ragam harga yang ditawarkan pasar menjual kue keranjang. Biasanya satu bulatan kue keranjang seberat 500 gram, dijual seharga Rp 25 ribu hingga Rp 30 ribu.

Penulis : Yuilyana

Sumber : Kompas TV