Tanaman Pisang Palsu Ini Disebut Superfood, Bisa Jadi Alternatif di Tengah Ancaman Krisis Iklim
Kompas dunia | 22 Januari 2022, 08:00 WIBYOGYAKARTA, KOMPAS.TV - Krisis iklim berpotensi menghadirkan berbagai bencana, termasuk kelaparan massal. Populasi dunia yang semakin bertambah seiring rusaknya lingkungan membuat kelaparan massal seolah tak terhindarkan.
Kalangan ilmuwan pun berupaya mencari solusi atas ancaman kelaparan dan malnutrisi massal ini. Selain membuat rekomendasi antisipasi krisis iklim, ilmuwan juga merekomendasikan budidaya superfood.
Superfood atau makanan super adalah suatu makanan yang kaya nutrisi dan manfaat bagi kesehatan manusia.
Salah satu calon superfood yang diidentifikasi ilmuwan adalah tanaman asal Ethiopia, enset. Tanaman mirip pisang ini hampir tidak dikenal di luar Ethiopia.
Enset, juga disebut “pisang palsu”, adalah kerabat dekat pisang. Tanaman ini hanya diolah di bagian tertentu Ethiopia.
Baca Juga: 1 Oktober Hari Kopi Sedunia, Kisah Unik Penemuan Kopi oleh Penggembala Kambing di Ethiopia
Buah enset tidak bisa dimakan. Namun, batang bertepung dan akarnya umum dikonsumsi dan bisa dibuat menjadi bubur atau roti.
“Ini (enset) adalah tanaman yang bisa mengemban peran sangat penting dalam mengatasi ketersediaan makanan dan pembangunan berkelanjutan,” kata Wendawek Abebe, doktor biologi dari Univestas Hawassa Ethiopia, kepada BBC.
Tanaman enset mudah dibudidayakan dan dapat dikembangkan di lingkungan yang bervariasi. Enset dan kerabat dekatnya tumbuh secara liar di berbagai tempat di Afrika.
Meskipun demikian, hanya sekitar 20 dari 115 juta penduduk Ethiopia yang memanfaatkannya sebagai makanan pokok. Di luar negara itu, enset semakin tidak dikenal lagi.
Penulis : Ikhsan Abdul Hakim Editor : Hariyanto-Kurniawan
Sumber : BBC