Dosen IPB Bagikan Tips Masak Nasi Putih Rendah Gula, Ini Caranya
Tips, trik, dan tutorial | 6 Desember 2021, 16:16 WIBSOLO, KOMPAS.TV - Nasi putih tak bisa dipungkiri adalah makanan pokok masyarakat Indonesia. Bahkan ada anggapan jika tak memakan nasi bersama lauk dan sayur maka belum lengkaplah rasanya makan.
Memiliki kadar pati yang tinggi, secangkir beras diketahui mengandung 45 gram karbohidrat dan menghasilkan 206 kalori.
Kandungan dalam beras memiliki pati yang bisa dicerna dan tidak. Pati yang bisa dicerna nantinya bakal menghasilkan kalori dan diolah tubuh menjadi energi.
Baca Juga: Berapa Jam Waktu Tidur yang Dibutuhkan dalam Sehari? Ternyata Bayi dan Lansia Berbeda
Meski demikian, jika nasi dikonsumsi terlalu sering maka akan menjadi gula pada tubuh. Kelebihan gula memicu berbagai penyakit seperti diabetes.
Terdapat cara untuk meningkatkan kandungan pati resisten pada nasi putih sehingga nasi bisa menjadi lebih sehat.
Dosen Departemen Gizi Masyarakat Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Institut Pertanian Bogor (IPB) Karina Rahmadia Ekawidyani membagikan cara memasak nasi supaya lebih rendah kalori dan gula.
Seperti dilaporkan Kompas.com, Senin (06/12/2021) dibutuhkan lemak pencipta pati agar nasi yang dimasak dapat menghasilkan kalori yang rendah.
Baca Juga: Benarkah Paduan Cuka Apel dan Rempah dapat Cegah Penyakit? Ini Kata Pakar
Lemak ini bisa didapatkan dari minyak kelapa murni.
Penulis : Danang Suryo Editor : Iman-Firdaus
Sumber : Kompas.com