Benarkah Paduan Cuka Apel dan Rempah dapat Cegah Penyakit? Ini Kata Pakar

YOGYAKARTA, KOMPAS.TV -  Pernahkah mendengar tentang fire cider? Fire cider juga disebut dengan sari api atau tonik api, berupa ramuan pedas yang terbuat dari sejumlah rempah-rempah.

Beberapa orang menyebut bahwa fire cider memiliki kemampuan untuk mencegah sejumlah penyakit.

Fire cider atau sari api adalah ramuan tajam yang terbuat dari cuka sari apel, bawang bombay, bawang putih dan lobak, terkadang dengan jeruk, jahe dan cabai.

Tapi apakah itu benar-benar bekerja? Ahli diet Beth Czerwony, MS, RD, CSOWM, LD, menjelaskan apa itu sari buah apel dan apakah patut dicoba.

Secara tradisional, tonik herbal adalah minuman obat dimaksudkan untuk menyegarkan dan membantu mendapatkan atau tetap sehat.

Tapi apa itu sari api? Minuman pedas ini memadukan bahan-bahan alami yang dikatakan memiliki sifat meningkatkan kekebalan tubuh.

Pemikirannya adalah ketika bahan-bahan sehat ini bersatu, mereka menciptakan semacam minuman super, minuman megasehat yang dapat mencegah penyakit.

Tapi ada masalah, yakni belum ada bukti bahwa itu berhasil.

“Tidak ada yang menunjukkan bahwa fire cider bermanfaat. Mode makanan seperti ini selalu diperbarui dan diubah sedikit untuk membuatnya terlihat lebih sensasional," kata Czerwony, seperti dilansir Cleveland Clinic.

"Tetapi intinya adalah mereka tidak benar-benar melakukan apa pun untuk Anda."

Sejumlah orang memuji sari api dan mengatakan bahwa itu dapat membangun sistem kekebalan yang sehat dan membantu menangkis penyakit, tetapi tidak ada penelitian untuk mengkonfirmasi kepercayaan itu.

Tak satu pun dari bahan dalam sari api telah terbukti memiliki kekuatan untuk mencegah penyakit.

“Banyak bahan telah terbukti memiliki manfaat kesehatan secara mandiri,” kata Czerwony,

“Tetapi tidak ada manfaat kesehatan yang lebih besar ketika kita menambahkan produk ini bersama-sama.”

Bahan-bahannya sendiri sehat dan, dengan demikian, mereka memiliki manfaat kesehatan. Tetapi Anda akan mendapatkan lebih banyak manfaat dari mengonsumsinya sendiri, daripada dalam racikan sari api.

Berikut manfaat dalam bahan-bahan fire cider

1. Cuka sari apel

Pada dasarnya adalah jus apel yang difermentasi dua kali, dianggap menurunkan gula darah, menenangkan refluks asam, dan meningkatkan penurunan berat badan, meskipun tidak ada cukup data untuk mengkonfirmasi klaim tersebut.

2. Bawang putih

Makanan super yang lezat dan berbau ini memiliki sifat anti-inflamasi dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular, di antara manfaat lainnya. Ini juga terkait dengan penurunan risiko kanker usus besar.

3. Jahe

Studi menunjukkan bahwa akar pedas ini sarat dengan vitamin C, magnesium dan potasium, dikaitkan dengan penghilang rasa sakit, pengurangan mual dan pengaturan gula darah.

4. Madu

Zat lengket ini bisa membuat Anda merasa sedikit lebih baik jika Anda sudah sakit. Madu telah terbukti dapat meredakan sakit tenggorokan, meminimalkan batuk, dan mempermanis teh herbal hangat yang rasanya sangat enak saat Anda sakit.

5. Paprika Jalapeno

Apakah makanan pedas baik untuk Anda? Itu masih menjadi perdebatan panas di antara para profesional medis. Tapi, capsaicin, yang memberi rasa panas pada paprika, dikaitkan dengan pengurangan peradangan dan peningkatan kesehatan jantung.

6. Kunyit

Bahan pokok dapur berwarna kuning cerah ini dapat mengurangi peradangan, menghilangkan rasa sakit dan melawan radikal bebas. Tetapi kunyit belum terbukti meningkatkan kekebalan atau mencegah masuk angin.

Efek negatif dari sari api

Sari api dibuat dengan sejumlah makanan pedas dan asam yang dapat mengganggu perut Anda, terutama jika memiliki sistem pencernaan yang sensitif.

“Jujur, itu mungkin akan menyebabkan lebih banyak kerugian daripada kebaikan,” kata Czerwony.

"Jika Anda memiliki masalah kesehatan seperti refluks asam atau gangguan pencernaan, kombinasi bahan-bahan ini kemungkinan akan memperburuknya."

Namun, jika Anda tidak ingin minum sari buah apel, kurangi bumbunya dengan mengencerkannya dengan air atau menambahkannya dengan sedikit susu (yang juga akan meredakan rasa terbakar di mulut yang disebabkan oleh makanan pedas).

Cara menghindari penyakit

Jika Anda mencari sari apel dengan harapan dapat mencegah penyakit, Anda mungkin sedikit kecewa saat ini. Tapi masih banyak yang bisa Anda lakukan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kesehatan. Berikut di antaranya:

Dapatkan vaksinasi: Vaksin adalah satu-satunya cara terbaik untuk meningkatkan kekebalan Anda terhadap penyakit seperti Covid-19 dan flu.

- Tetap terhidrasi

Mendapatkan cukup air sangat penting untuk sistem limfatik yang sehat, yang memainkan peran utama dalam sistem kekebalan Anda.

- Cukup tidur

Tidur memungkinkan sistem kekebalan tubuh kita untuk mengisi ulang, memberi tubuh kita kekuatan yang dibutuhkan untuk melawan penyakit.

- Ikuti diet sehat

Makan makanan yang meningkatkan kekebalan dan hindari yang berdampak negatif pada kesehatan Anda.

"Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan semua nutrisi yang benar-benar membantu kekebalan," kata Czerwony.

- Berhenti merokok

Merokok memaparkan sistem kekebalan Anda terhadap racun, yang dapat meningkatkan kemungkinan Anda sakit.

Jangan mengandalkan sari api untuk memberi tubuh Anda segala jenis peningkatan kekebalan sejati. Untuk itu, perlu mengambil pendekatan yang lebih holistik untuk kesehatan Anda.

Penulis : Kurniawan Eka Mulyana Editor : Gading-Persada

Sumber : Cleveland Clinic