Wah! Ternyata Cangkang Telur Bisa Dimakan, Jadi Suplemen Kalsium Alami

Risiko makan cangkang telur

Beberapa ahli mengatakan bahwa bubuk cangkang telur dianggap aman selama diolah dengan benar. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan jika ingin mengonsumsi cangkang telur:

• Pastikan untuk menggiling cangkang telur hingga halus dan jangan mencoba menelan pecahan kulit telur yang besar karena dapat melukai tenggorokan atau kerongkongan.
• Pastikan untuk merebus telur sebelum memakan cangkangnya. Hal ini untuk menghindari kemungkinan kontaminasi bakteri Salminella enteritidis.
• Cangkang telur ini mungkin mengandung logam beracun, seperti timbal, alumunium, kadmium, dan merkuri. Namun, jumlah unsur beracun tersebut jauh lebih rendah daripada jumlah kalsium alami lain, seperti cangkang tiram.

Baca Juga: Apakah Kuning Telur Harus Dihindari Saat Diet? Ini Jawabnnya

Cara mengonsumsi cangkang telur sebagai suplemen

Satu hal penting yang harus dicatat saat ingin mengonsumsi cangkang telur adalah menghaluskannya lebih dulu hingga menjadi bubuk. Anda dapat menggunakan alu dan lesung atau menggunakan blender kemudian menyaringnya.

Jika ingin mengolahnya untuk jangka panjang, ada baiknya untuk mengeringkan cangkangnya terlebih dahulu.

Anda dapat memakan cangkang telur yang telah dihaluskan dengan mencampurkannya ke makanan, seperti roti, spageti, pizza, daging goreng, atau jus. Cukup taburkan 2,5 gram cangkang telur pada makanan atau minuman Anda untuk memenuhi kebutuhan kalsium harian orang dewasa.

Sebagiknya jangan berlebihan mengonsumsi cangkang telur ini dan berkonsultasi dengan profesional kesehatan.

Penulis : Fiqih Rahmawati Editor : Desy-Afrianti

Sumber : Healthline