Simak! Berikut 5 Olahan Daging Kurban Ala Chef Juna

JAKARTA, KOMPAS.TV - Perayaan Iduladha selalu diiringi dengan hidangan daging sapi atau kambing yang diperoleh dari hasil berkurban. Dari itu, Juna Rorimpandey atau lebih dikenal Chef Juna, membagikan tips mengolah daging kurban yang praktis, tapi nikmat.

Bagaiman acaranya? Perhatikan sebagai berikut:

Pertama, perhatikan kesegaran daging.

Kata Chef Juna, jangan terlalu lama membiarkan daging segar dalam suhu ruangan karena jadi tidak higienis.

Sebaiknya langsung diolah, atau jika harus menunggu simpan di dalam chiller atau kulkas bawah maksimal 3 hari.

"Hindari memasukkan ke dalam freezer karena justru mengurangi kualitas dan rasa dagingnya,” terang Chef Juna dalam keterangnnya, Selasa (20/7/2021).

Kedua, bosan dengan rendang, coba terik daging sapi.

Jika Anda bosan membuat rendang dari daging sapi, Chef Juna memberikan ide olahan cepat seperti terik sapi. Proses memasaknya tidak selama daging rendang.

Olahan tersebut cocok untuk daging sapi bagian has luar juga dalam.

Baca Juga: Tips Ampuh Menghilangkan Bau Daging Kambing Ala Chef Juna

Penulis : Hedi Basri Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas TV/Antara