Harap Diperhatikan saat Ramadhan, 5 Jenis Makanan Ini Tidak Boleh Disimpan di Freezer!

JAKARTA, KOMPAS.TV - Freezer menjadi salah satu tempat penyimpanan bahan makanan yang aman bagi para ibu menjelang Ramadhan.

Di balik suhu dinginnya yang dipercaya dapat menjaga kesegaran bahan makanan, ternyata freezer tidak cocok untuk menyimpan beberapa jenis bahan makanan.

Niat hati ingin praktis dalam menyiapkan sajian bulan Ramadhan dengan bahan pangan yang disimpan di freezer, kita malah dapat merusak kondisi bahan pangan tesebut.

Baca Juga: Jelang Mudik, Kemenhub Periksa Kelaikan Kapal di Merak

Melansir dari Kompas.com, Kamis (8/4/2021), simak 5 bahan pangan yang tidak boleh disimpan di freezer berikut ini supaya hal tersebut tidak terjadi.

1. Kentang

Sebagai salah satu sayuran dengan kadar air yang tinggi, tekstur kentang rentan menjadi lembek jika bersentuhan dengan suhu yang rendah.

Namun, kerusakan kandungan nutrisi ini hanya berlaku pada kentang yang masih segar atau belum diolah.

Jika hendak menyimpan olahan dari kentang di freezer, pastikan suhu di dalamnya sesuai dan dikemas dengan baik supaya kondisinya bisa tetap terjaga.

Baca Juga: Kampung Islam Kepaon Bukti Toleransi di Bali

2. Gorengan 

Sebagai makanan sejuta umat di Indonesia, gorengan sering kali dipilih sebagai menu favorit untuk berbuka puasa.

Dan menyimpan sisanya untuk disantap nanti, bukanlah cara yang baik terlebih jika menyimpannya di freezer.

Sebab, gorengan akan berubah menjadi lembek dan kehilangan kerenyahan yang kita harapkan.

Selain itu, gorengan yang disimpan dan kemudian digoreng kembali akan meningkat kandungan lemak jenuhnya.

Baca Juga: Menguak Khazanah Islam di Negeri Singa

3. Ketimun, Semangka, Seledri

Sama seperti kentang, sayuran dan buah segar lain yang memiliki kadar air tinggi seperti ketimun, semangka, dan seledri sebaiknya tidak disimpan di freezer.

Suhu dingin akan membuat kandungan airnya menjadi kristal es hingga merusak tekstur sayur dan buah tersebut.

Rusaknya tampilan buah dan sayuran yang baru dikeluarkan dari freezer tentu saja bisa menghilangkan selera makan orang serumah.

Baca Juga: Berkunjung ke Pesantren Pondok Api yang Berfokus Animasi & Broadcasting

4. Daging

Daging menjadi salah satu bahan pangan yang paling sering disimpan di freezer.

Namun, cara penyimpanan yang salah bisa menjadikannya tak layak konsumsi lagi sebab berbahaya bagi tubuh.

Misalnya, daging yang sudah di-defrost (dicairkan) sebaiknya tidak disimpan kembali ke freezer.

Pasalnya makanan yang dibekukan dan dicairkan berulang dapat menarik bakteri yang berpotensi berbahaya.

Baca Juga: Menyapa Santri Pondok Pesantren Kiai Galang Sewu

5. Makanan Manis dengan Toping Remah-Remah

Camilan manis seperti martabak manis, pisang keju, donat, dan masih banyak lagi merupakan pilihan favorit untuk berbuka puasa khusunya bagi anak-anak.

Namun, usahakan untuk menghabiskannya dalam satu kali makan agar tidak perlu disimpan di lemari pendingin.

Sebab taburannya yang biasanya bersifat crispy, juga akan menjadi lembek jika diletakkan di freezer.

Alih-alih tetap jadi taburan yang kriuk, bagian atasnya malah akan menjadi bubur dan tak enak untuk dimakan.

Penulis : Aryo Sumbogo Editor : Eddward-S-Kennedy

Sumber : Kompas TV