Kerupuk Andalan Orang Indonesia, yang Mana Favoritmu?

KOMPAS.TV - Bagi sebagian orang Indonesia, menyantap makanan dengan lauk pauk bisa jadi lebih nikmat dengan menambahkan kerupuk.

Bukan hanya sekedar makanan tambahan, bahkan kerupuk seringkali dijadikan camilan.

Tekstur kerupuk yang renyah dan gurih membuat kita sulit untuk berhenti menyantapnya.

Di Indonesia, banyak sekali jenis kerupuk. Tapi ada 3 kerupuk yang kerap kita temui dan jadi kegemaran semua orang.

1. Kerupuk Putih

Ini adalah jenis kerupuk yang paling sering kita temui. Kerupuk yang berbentuk bulat dengan rangkaian kepangan seperti kelopak mawar.

Seringkali kita temui di warung makan sebagai pelengkap rasa.

Kerupuk berbahan dasar tepung terigu dan tepung tapioka ini paling cocok dipadukan dengan makanan berkuah, bahkan mie instan sekalipun.

2. Kerupuk Bawang

Kerupuk bawang atau ada juga orang mengenalnya dengan kerupuk pelangi.

Kenapa pelangi? karena dipinggiran kerupuk ini ada banyak warna. Warna hijau, kuning, merah muda dan juga oranye.

Jenis kerupuk ini sering kita temui sebagai pelengkap sajian nasi goreng atau bubur ayam.

Karena ukuran kecilnya, kerupuk ini paling enak dijadikan camilan juga rasanya yang gurih dan aroma bawang yang menggugah selera.

3. Kerupuk Kulit

Untuk jenis kerupuk ini, ia punya banyak nama lain di setiap daerah. Ada yang menyebutnya kerupuk rambak, ada juga yang menyebutnya jangek.

Kerupuk yang berbahan dasar dari kulit sapi atau kulit kerbau ini diolah dengan proses yang cukup panjang. Kulit harus direbus sampai lembut dan dikeringkan dibawah terik matahari selama 2 sampai 3 hari.

Selain jadi camilan, kerupuk kulit biasanya dijadikan pelengkap sate padang. Di restauran padang banyak juga yang suka dengan kerupuk kulit siram kuah gulai, semakin nikmat untuk di santap.

Nah, kalau kerupuk favorit kalian yang mana nih?

 

Penulis : Dea-Davina

Sumber : Kompas TV