Inilah Hidangan Berbuka Puasa Favorit Rakyat Yaman yang Lezat Menggiurkan

Yaman mengalami enam tahun perang yang membuat jutaan orang kelaparan dan beberapa bagian negara menghadapi kondisi kekurangan bahan pangan.

Negara ini memang memiliki persediaan makanan, tetapi krisis ekonomi yang parah telah membuat harga meroket di luar jangkauan banyak orang.

Bagi orang Yaman yang mampu berbelanja, kegembiraan sambusa renyah, rawani kenyal, atau baklava manis adalah inti dari pengalaman menjalani bulan suci Ramadan.

Camilan tradisional ini, dinikmati saat buka puasa, membuat orang tetap terjaga sepanjang malam sampai mereka melanjutkan puasa mereka saat fajar, menahan diri dari makan atau minum sepanjang hari.

Baca Juga: Saudi Arabia Nyatakan Ingin Akhiri Konflik Yaman, Sekjen PBB Sambut Baik

"Bisa dianggap sebagai salah satu makanan utama. Orang oh sungguh mendambakannya setelah puasa, setelah lelah, letih dan haus," kata Fuad al-Kebsi, seorang penyanyi populer, yang duduk bersama keluarga dan teman untuk berbagi manisan berbuka puasa.

Bagi mereka yang menyukai makanan manis, Ali Abd secara akrobatik melemparkan semangkuk telur ke udara sebelum menambahkan tepung dan vanili.

Pinggan kue rawani kuningnya dipanggang di tungku kayu bakar sebelum dipotong. Setelah keluar dari panggangan, kue tersebut disiram sirup aromatik yang sungguh amboi rasanya.

Penulis : Edwin Shri Bimo Editor : Eddward-S-Kennedy

Sumber : Kompas TV