Dorong Kuliner Dalam Negeri, Gernas BBI Harus Libatkan Lebih Banyak UMKM Pangan

Lebih lanjut, Yongki Gunawan menyatakan sejak sekitar 15 tahun yang lalu, dirinya tidak mau berkiblat ke dunia Barat, tetapi lebih memilih masuk ke kampung-kampung di daerah Indonesia untuk belajar masak.

Selain itu, dalam melatih kuliner ke berbagai generasi muda, dirinya kerap menasihati untuk jangan selalu membuat menu masakan Barat, karena masakan Indonesia umurnya relatif sangat panjang dibanding masakan negara lain yang cenderung bergantung kepada tren.

Baca Juga: Tempe Mendunia Hingga Berpeluang Menjadi Pintu Integrasi Budaya Kuliner Indonesia dan Meksiko

 

Penulis : Fransisca Natalia Editor : Edy-A.-Putra

Sumber : Kompas TV/Antara