Resep Jitu Bikin Lempah Kuning yang Bisa Tingkatkan Kekebalan Tubuh

BANGKA BELITUNG, KOMPASTV  - Selain terkenal akan keindahan alamnya, daerah kepulauan Bangka Belitung juga memiliki ragam kuliner khas, salah satunya lempah kuning.

Kaya akan rempah-rempah, kuliner satu ini diyakini berkhasiat meningkat kekebalan tubuh.

Dengan cita rasa asam pedas super enak, dijamin bikin ketagihan.

Untuk membuatnya cukup mudah, siapkan bahan dasar rempah-rempah seperti, kunyit, cabai rawit, lengkuas, bawang, ditambah bumbu seperti garam, asam jawa, terasi, serta bahan utamanya ikan segar.

Baca Juga: Yuk! Cicipi Geco, Kuliner Taoge dan Tauco dari Cirebon

Rempah-rempah yang sudah dicuci bersih, kemudian dihaluskan bersamaan dengan asam dan terasi, dengan cara diulek ataupun diblender.

Seluruh bumbu disatukan dalam panci dan direbus sekitar 20 menit.

Tidak hanya ikan, lempah kuning juga populer menggunakan bahan daging sapi, maupun ayam.

Tambahannya  bisa ditambah pucuk kedondong, ataupun irisan buah nanas untuk menghasilkan kuah dengan rasa asam yang khas.

Baca Juga: Bisa Meningkatkan Imunitas Tubuh, Ini Dia Khasiat dan Cara Budidaya Daun Kelor!