Mengenal Jewawut, Pangan Alternatif yang Disebut Bisa Gantikan Beras | SINAU

KOMPAS.TV-Jewawut adalah tanaman pangan sejenis serealia berbiji kecil dengan diameter sekitar 1 mm.

Melansir Kompas.com, jewawut (Setaria Italia) merupakan tanaman yang masuk ke dalam golongan rerumputan, dengan tinggi 60-120 cm.

Setelah ditanam beberapa bulan kemudian jewawut akan berbunga, bentuk bunganya memanjang hingga 30 cm.

Bunga jewawut sendiri berisi bulir-bulir yang bisa dikonsumsi.

Warna dari bulir-bulir jewawut bermacam-macam, mulai dari merah, ungu, kuning, hingga jingga kecoklatan.

Sekilas jewawut terlihat seperti gandum, tapi bedanya jewawut jarang memiliki anakan.

Walaupun kurang dikenal dibanding padi, kandungan gizi jewawut 3-5 kali lebih tinggi daripada beras.

Mengutip dari Kementerian Pertanian Indonesia berikut kandungan jewawut:

• Karbohidrat 84,2 %
• Protein sebesar 10,7 %
• Lemak sebesar 3,3 %
• Serat sebesar 1,4 %

Nutrisi biji jewawut setara dengan biji serealia penting lainnya.

Sehingga, jewawut dapat dikonsumsi manusia sebagai sumber makanan alternatif dengan nutrisi yang tinggi.

Baca Juga: Keren! Siswa SMP Ciptakan Sabun Mandi Berbahan Buah Lerang dan Porang

Editor Video & Grafis: Joshua Victor