Apa Itu Salmonella? Kenali Bahayanya bagi Tubuh Terutama pada Anak-anak

KOMPAS.TV-Orang yang terlanjur makan makanan yang tercemar salmonella bisa mengalami diare parah.

Makanan yang terpapar bakteri salmonella umumnya adalah makanan yang mentah atau kurang matang.

Salmonella merupakan bakteri yang menyebabkan keracunan makanan.

Gejala infeksi salmonella meliputi sakit perut, badan menggigil, diare, demam, mual, muntah, nyeri otot, hingga BAB berdarah.

Dehidrasi karena diare ini sangat berbahaya terutama bagi anak-anak dan bayi.

Salmonella tidak mengubah rasa, bau, dan penampakan makanan maka sulit untuk membedakannya.

Lantas bagaimana cara mencegah infeksi salmonella? Ikuti beberapa tips berikut ini merangkum dari Kompas.com :

Cuci tangan sebelum dan sesudah menyiapkan makanan, jangan makan makanan yang sudah ditinggal lebih dari dua jam, pisahkan daging mentah dari makanan matang, dan makanan siap saji, suhu lemari es dipastikan di bawah 4 derajat celcius.

Makanan yang umum terinfeksi salmonella:

Daging Mentah dan Makanan Laut

Salmonella bisa masuk saat proses pemotongan daging. Makanan laut bisa terkontaminasi jika dipanen dari air yang tercemar salmonella.

Telur Mentah

Ayam yang terinfeksi bisa menghasilkan telur yang mengandung salmonella.

Buah-buahan dan Sayuran

Buah dan sayur dapat terkontaminasi bakteri salmonella dari air yang terpapar salmonella.

Baca Juga: Respons Pihak Telur Cokelat Kinder usai Produknya Ditarik dari Pasar Inggris Terkait Salmonella

Editor Video & Grafis: Dimas WPS