Pelatihan Sembelih Halal Hewan Kurban Jelang Idulaadha

BANYUMAS, KOMPAS.TV - Jelang Hari Raya Iduladha, dewan pimpinan daerah juru sembelih halal, Juleha Kabupaten Banyumas bersama dengan takmir Masjid Agung Baitussalam Purwokerto menggelar pelatihan juru sembelih halal.

Pelatihan diikuti oleh lebih dari 200 juru sembelih dan perwakilan masjid se-Kabupaten Banyumas. Para peserta juga datang dari sejumlah kabupaten tetangga seperti Banjarnegara, Purbalingga, Cilacap, Brebes, dan Pemalang.

Pelatihan bertujuan agar metode penyembelihan hewan kurban saat Hari Raya Iduladha nanti dilaksanakan sesuai standar nasional dan aturan agama. Pola penyembelihan hewan kurban yang benar akan menghasilkan daging kurban yang baik dan halal.

Para peserta juga diedukasi tentang cara menggiring sapi agar tidak mengamuk. Lalu cara untuk merobohkan hewan kurban sapi dengan langkah yang efektif dan efisien. Serta tata cara penyembelihan yang benar dan cepat.

“Tujuan diadakannya pelatihan penyembelihan halal ini supaya kita bisa mansyiarkan dakwah sembelih halal di Kabupaten Banyumas dimana selama ini panitia kurban itu belum memiliki pola yang sama. Yang diharapkan kita memiliki standar penyembelihan yang ASUH yaitu aman, sehat, utuh dan halal serta toyib. Itu yang kita harapkan nanti setiap takmir, setiap panitia kurban itu memiliki standar yang sama penyembelihan hewan yang mengacu pada Standar Kerja Kompetensi Nasional Indonesia,” jelas Darmawan Adi Pranomo, Ketua Juru Sembelih Halal Banyumas.

“Kita dapat ilmu untuk cara mengikat sapi, dari membawa sapi ke tempat penyembelihannya agar sapi tidak ngamuk. Terus cara mau merobohkan juga yang diikat bagian mana saja terus simpul pengikatannya juga,” tutur Muhammad Faiz Nurabidin, peserta pelatihan sembelih halal.

Pelatihan penyembelihan hewan kurban diisi penyampaian teori dan juga praktik. Untuk praktik, penitia menyiapkan tiga ekor sapi dan dilakukan dengan cara yang sama seperti pada saat penyembelihan di Hari Raya Iduladha.

#juleha #kurban #penyembelihan