Manfaat Memasak, dari Ajang Quality Time hingga Melatih Otak

JAKARTA, KOMPAS.TV - Kegiatan memasak selain menyenangkan juga mempunyai sejumlah manfaat tersembunyi bagi kehidupan kita. 

Selain membawa manfaat dari segi nutrisi, beberapa penelitian bahkan menyebutkan bahwa memasak dapat meningkatkan kualitas hidup seseorang. Hal ini salah satunya tercantum dalam jurnal yang dipublikasikan oleh National Institutes of Health Clinical Center di Amerika.

Apalagi di zaman sekarang, kegiatan memasak menjadi semakin mudah dan praktis oleh karena akses luas dan kian terbuka pada video tutorial memasak hingga aneka resep masakan.

Bahkan didukung pula platform daring yang menyediakan layanan berbelanja kebutuhan harian dan dapur dengan praktis dan efisien.

Baca Juga: Merebus Brokoli Ternyata Bisa Menghilangkan Nutrisinya, Lalu Bagaimana Cara Memasak yang Tepat?

Beberapa manfaat di balik memasak, seperti dilansir dari Antara adalah sebagai berikut.

1. Bisa selektif 

Dengan memasak sendiri, kita bisa memonitor nutrisi yang akan masuk ke dalam tubuh dengan lebih seksama.

Mulai dari bahan makanan, kadar bumbu yang digunakan, hingga porsi makanan, dapat diatur sesuai dengan preferensi dan kebutuhan pribadi serta keluarga.

Contohnya jika ada anggota keluarga yang membutuhkan makanan rendah gula, tinggi protein, kaya akan vitamin C, dan lain-lain.

2. Kantong lebih aman