Kenyal Menggemaskan ala Kue Mochi Sukabumi

Jurnalis KompasTV Aditya Wisnu melihat langsung proses pembuatan kue mochi. Iwan, adalah salah satu produsen mochi yang meneruskan bisnis keluarga.

Mochi dikenal merupakan camilan dari Jepang. Namun, mochi di Sukabumi sudah dimodifikasi sehingga pas di lidah warga.

Untuk membuat mochi, adonan dicampur dan diaduk di kuali hingga matang. Isian mochi seperti kacang, durian, cokelat juga disiapkan.

Setelah adonan mochi siap, isian kemudian dimasukkan ke dalam bulatan kue mochi.

Terakhir, mochi yang kenyal diberi taburan berwarna putih. Lapisan terluar mochi adalah tepung kanji yang sudah disangrai.

Satu paket mochi diberi harga Rp 40 ribu - Rp 50 ribu. Ada rasa cokelat, keju, kacang, dan wijen.