Resep Kue Nastar Lembut Lumer di Mulut Ukuran 1 Kg, Ini Cara Membuatnya agar Tidak Retak

JAKARTA, KOMPAS.TV - Nastar merupakan salah satu kue kering yang banyak diminati saat momen Lebaran, termasuk tahun 2025 ini.

Nastar adalah kue kering dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur yang diisi dengan selai nanas, cokelat, maupun rasa lainnya. 

Rasanya manis, gurih, dan lumer ketika dimakan. Kue kering khas Lebaran ini bisa dikonsumsi oleh anak-anak maupun orang dewasa.

Untuk membuat nastar 1 kg yang lumer dan anti gagal, tentu membutuhkan bahan-bahan yang bagus.

Berikut resep nastar lembut dan lumer dimulut ukuran 1 kilogram (kg) untuk ide jualan atau dikonsumsi sendiri saat Lebaran 2025.

Baca Juga: Jadwal Ganjil Genap Jakarta Mudik Lebaran Mulai Besok 27 Maret 2025, Diberlakukan di Ruas Tol Ini

Resep Nastar 1 Kg Lumer

Resep nastar premium anti gagal ini  dikutip dari buku Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue Kering, Kue Tradisional, Cake, Jajanan, Roti, Puding & Minuman (2019) oleh Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan Selai Nanas:

• 2 buah nanas, kupas dan cuci bersihkan (total 1 kg setelah dikupas)
• 6 butir cengkih
• 6 buah kayu manis 
• 200 gram gula pasir 
• 1/2 sdt garam 

Bahan Nastar:

• 350 gram mentega
• 50 gram gula halus 
• 2 kuning telur
• 50 gram susu bubuk 
• 50 gram tepung maizena 
• 375 gram tepung terigu protein rendah 
• 90 gram keju cheddar parut
• Garam halus sejumput
• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan Olesan:

• Kuning telur secukupnya

Cara Membuat: