4 Dampak Buruk Terlalu Banyak Konsumsi Jeroan Sapi yang Jarang Diketahui

JAKARTA, KOMPAS.TV - Jeroan sapi seperti hati, babat, usus, dan ginjal, mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Menurut laman The Health, jeroan sapi merupakan sumber protein, folat, dan zinc yang berperan penting dalam mencegah anemia.

Selain itu, jeroan juga kaya akan vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, B, dan C, serta kalsium, kalium, zat besi, dan fosfor. Namun, konsumsi jeroan secara berlebihan dapat memicu berbagai masalah kesehatan. 

Oleh karena itu, konsumsi jeroan perlu dibatasi dan disesuaikan dengan kondisi tubuh. Dikutip dari laman Cleveland Clinic, berikut dampak buruk terlalu banyak mengonsumsi jeroan sapi yang jarang diketahui.

Baca Juga: 5 Jeroan Sapi yang Bermanfaat Bagi Kesehatan Tubuh

1. Overdosis vitamin A

Jeroan memiliki kandungan vitamin A yang cukup tinggi. Contohnya dalam 100 gram paru dan hati sapi, masing-masing memiliki kandungan vitamin A sebanyak 2.800 mikrogram dan 1.200 mikrogram. 

Sementara batas aman konsumsi vitamin A bagi tubuh manusia adalah 10 ribu mikrogram per hari. Jika terlalu banyak mengonsumsi jeroan, maka dapat memicu penumpukan vitamin A di dalam tubuh. 

Penumpukan vitamin A memicu mual, muntah, diare, sakit kepala, bahkan rusaknya organ hati hingga pengeroposan pada tulang.

2. Sakit kepala