4 Manfaat Beras Cokelat, Cocok Gantikan Beras Putih

JAKARTA, KOMPAS.TV - Beras cokelat atau brown rice menjadi salah satu makanan sehat yang digemari.

Beras jenis ini dikategorikan sebagai gandum utuh karena memiliki sumber serat dan benih yang utuh.

Dibanding beras putih, beras cokelat dianggap lebih sehat dan padat nutrisi.

Melansir laman Eat This, beras cokelat kaya akan mineral penting seperti mangan, zat besi, seng, fosfor, kalsium, selenium, magnesium, dan kalium.

Vitamin B juga kaya akan berbagai jenis vitamin B, mulai dari vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), dan vitamin B6, folat, vitamin E (alfa-tokoferol), dan vitamin K.

Dikutip dari laman WebMD, berikut beragam manfaat beras cokelat untuk kesehatan:

Baca Juga: Harga Beras Turun, Tapi Masih di Atas HET

1. Mengontrol Gula Darah

Beras cokelat memiliki indeks glikemik (GI) yang rendah, sehingga dapat membantu mengurangi lonjakan insulin dan membantu menstabilkan kadar gula darah dalam tubuh.

Sebuah studi perbandingan yang diterbitkan dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition mengungkapkan, beras cokelat kaya akan asam fitat, serat, dan polifenol esensial.

2. Melancarkan sistem pencernaan