Mahal dan Padat Nutrisi, Ini 6 Manfaat Jamur Truffle untuk Kesehatan

JAKARTA, KOMPAS.TV- Truffle adalah jenis jamur yang dikenal sebagai bahan makanan mewah karena harganya yang terkenal mahal di dunia kuliner. Jamur ini tumbuh di habitatnya yang unik dan proses pertumbuhannya yang rumit.

Jamur truffle tumbuh di antara akar pohon-pohon tertentu dan tidak bisa ditanam di kebun atau ladang biasa. Truffle membutuhkan kondisi lingkungan yang spesifik, seperti musim dingin yang dingin, musim semi yang lembab, dan musim panas yang hangat dengan hujan yang cukup.

Proses pertumbuhannya juga lambat, memakan waktu hingga enam atau tujuh tahun untuk panen pertama. Truffle hitam menjadi jenis truffle yang paling dicari.

Baca Juga: 5 Cara Hilangkan Jamur di Dinding agar Tak Muncul Lagi

Truffle hitam memiliki cita rasa yang kompleks dengan sentuhan aroma cokelat, musk, tanah, kayu, dan kacang. Truffle kaya akan asam amino yang dibutuhkan tubuh, mengandung antioksidan, punya kandungan anti bakteri, dan anti kanker.

Dikutip dari laman Healthline, berikut ragam manfaat truffle untuk kesehatan.

Cek ragam manfaat jamur truffle untuk kesehatan

1. Tinggi antioksidan

Jamur truffle tinggi akan kandungan antioksidan. Senyawa ini membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan oksidatif pada sel-sel tubuh.

Sebuah studi menunjukkan bahwa konsumsi makanan tinggi antioksidan dapat menurunkan risiko berbagai penyakit kronis, seperti kanker, jantung, dan diabetes. Jamur jenis ini juga mengandung fosfor, kalium, sodium, kalsium, dan vitamin B12. 

Sebab itu, truffle bisa membantu mengatasi kuku rapuh, bibir pecah-pecah, hingga gangguan penglihatan.

2. Menurunkan risiko kanker

Truffle juga memiliki sifat anti inflamasi yang dapat mengurangi peradangan dalam tubuh, sehingga menurunkan risiko kanker. Sebuah studi yang pernah dilakukan, truffle bisa mencegah kanker hati, paru-paru, usus besar, hingga payudara.