Tak Banyak yang Tahu, Ini 5 Manfaat Kacang Tolo untuk Kesehatan

 

JAKARTA, KOMPAS.TV - Kacang tolo merupakan salah satu jenis kacang yang banyak digunakan dalam masakan Nusantara. Tanaman Vigna unguiculata ini juga memiliki nama lain yaitu kacang tunggak, kacang polong hitam atau black eyed peas.

Tak hanya lezat saat dimakan, kacang tolo ternyata juga memiliki manfaat untuk kesehatan. Dikutip dari laman Medical News Today, berikut manfaat kacang tolo untuk kesehatan.

Manfaat Kacang Tolo untuk Kesehatan

1. Mencegah obesitas dan menurunkan berat badan

Kacang tolo adalah sumber karbohidrat kompleks, yang memerlukan waktu lebih lama untuk dicerna dibandingkan karbohidrat sederhana. Konsumsi kacang jenis ini untuk menggantikan kudapan manis dapat membantu menurunkan berat badan.

Baca Juga: 5 Manfaat Kacang Arab untuk Kesehatan, Cegah Kanker hingga Lonjakan Gula Darah

Selain itu, sebuah studi pada 2015 menemukan orang yang mengonsumsi kacang-kacangan secara teratur, memiliki risiko lebih rendah untuk mengalami obesitas jika dibandingkan dengan orang yang tidak mengonsumsinya.

2. Sumber folat untuk ibu hamil

Sekitar 85 gram kacang tolo mengandung 105 mg folat atau vitamin B9. Jumlah tersebut setara dengan 26 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.

Folat terkandung secara alami di berbagai makanan, termasuk kacang tolo. Folat penting bagi ibu hamil guna mencegah cacat tabung saraf pada janin. Kekurangan folat juga dapat menyebabkan anemia megaloblastik.

Gangguan kesehatan ini dapat menyebabkan kelelahan, kesulitan berkonsentrasi, sakit kepala dan jantung berdebar-debar.

Baca Juga: Simak, Berikut Manfaat Makan Kacang Tanah Rebus pada Malam Hari

3. Menjaga kesehatan pencernaan

Kacang tolo juga bermanfaat untuk menunjang kesehatan sistem pencernaan. Kacang jenis ini mengandung lebih dari 4 gram serat setiap 85 gramnya. 

Serat merupakan nutrisi penting dalam menjaga kesehatan pencernaan. Ia membantu memperlancar proses pencernaan, mencegah sembelit, dan dapat mengurangi risiko gangguan pencernaan lainnya.

4. Menunjang kesehatan mata dan kulit

Kacang tolo mengandung beta karoten yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Dalam satu porsi saja, kacang jenis ini dapat memenuhi seperempat kebutuhan harian vitamin A orang dewasa. 

Vitamin A membantu menjaga kesehatan mata dan kulit, dengan melindungi serta melumasi membran mukosa di sekitarnya.

Baca Juga: Kaya Serat dan Protein, Ini 7 Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan

5. Menunjang kesehatan tulang

Kacang tolo merupakan sumber kalsium yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Sekitar 255 gram kacang tolo dapat memberikan sekitar 8 persen dari asupan kalsium harian yang direkomendasikan. 

Selain kalsium, kacang juga mengandung nutrisi lain seperti magnesium dan fosfor yang juga mendukung kesehatan tulang.