Resep Nasi Kuning, Makanan Khas Indonesia yang Sering Disajikan saat Perayaan 17 Agustus

JAKARTA, KOMPAS.TV - Perayaan HUT ke-78 RI terhitung dua pekan lagi. Dalam perayaan tersebut, sering kali masyarakat memiliki kebiasaan tertentu untuk meramaikannya, salah satunya membuat nasi kuning.

Nasi kuning adalah hidangan nasi khas Indonesia yang berwarna kuning. Nasi kuning biasanya dimasak dengan menggunakan santan, kunyit, dan rempah-rempah lain. 

Nasi kuning dapat dinikmati dengan berbagai lauk pauk, seperti ayam goreng, telur dadar, tempe goreng, dan tahu goreng. 

Nasi kuning sering disajikan dalam acara-acara khusus, seperti ulang tahun, pernikahan, dan hari raya hingga perayaan kemerdekaan 17 Agustus.

Nasi kuning memiliki makna yang sangat penting bagi masyarakat Indonesia. Warna kuning pada nasi kuning melambangkan kemuliaan, keagungan, dan kemakmuran. 

Oleh karena itu, nasi kuning sering disajikan dalam acara-acara penting untuk memberikan harapan dan doa yang baik bagi orang-orang yang hadir.

Baca Juga: Resep Bubur Suro Khas Jawa untuk Peringati 1 Muharam 1445 H, Ini Asal-usul dan Filosofinya

Resep Nasi Kuning

Berikut resep memasak nasi kuning, makanan khas Indonesia yang sering disajikan saat perayaan kemerdekaan RI 17 Agustus.

Bahan-bahan:

• 500 gram beras putih.
• 200 gram beras ketan putih.
• 2 liter air.
• 2 lembar daun salam.
• 3 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk purut.
• 100 gram kunyit, parut.
• 100 gram santan kental.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh gula pasir.

Cara memasak:

1. Cuci bersih beras putih dan beras ketan.
2. Masukkan beras putih, beras ketan, air, daun salam, serai, daun jeruk purut, kunyit, santan, garam, dan gula pasir ke dalam panci.
3. Masak dengan api sedang hingga air mendidih.
4. Setelah air mendidih, kecilkan api dan tutup panci.
5. Masak selama 30 menit atau hingga nasi matang dan air terserap.
6. Angkat nasi dari api dan biarkan dingin.
7. Sajikan nasi kuning dengan berbagai lauk pauk favorit Anda.

Tips:

• Untuk membuat nasi kuning yang lebih pulen, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan tepung beras ke dalam campuran beras dan air saat memasak.
• Anda juga bisa menambahkan berbagai rempah-rempah lain ke dalam nasi kuning, seperti jahe, lengkuas, dan kayu manis.
• Nasi kuning yang sudah matang dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari.

Baca Juga: Resep Olahan Daging Sapi Kurban Iduladha, Bikin Beef Enoki Roll ala Resto Jepang