Pemula Merapat! Ini Tips Bikin Ketupat Khas Lebaran agar Pulen dan Tidak Buyar

JAKARTA, KOMPAS.TV - Jelang Hari Raya Idulfitri 1444 H atau Lebaran 2023, masyarakat disibukkan dengan memasak hidangan khas, salah satunya ketupat.

Ketupat merupakan makanan favorit yang dihidangkan bersamaan dengan opor ayam, sate, atau makanan lain. Umumnya, ketupat dibungkus menggunakan anyaman daun kelapa muda alias janur.

Membuat ketupat tak boleh sembarangan agar hasilnya pulen, enak, dan tidak buyar. Melansir Tribunnews, ketupat yang buyar menandakan ketupat tidak matang secara merata.

Baca Juga: 4 Resep Opor Ayam Jawa Kuah Pedas untuk Lebaran, Dilengkapi Bumbu Kuning dan Putih

Biasanya, ketupat yang tidak matang merata disebabkan karena adanya kesalahan dalam proses perebusan. Ada sejumlah cara yang dapat dilakukan untuk membuat ketupat khas lebaran.

Tips Membuat Ketupat bagi Pemula

Untuk membuat ketupat yang benar, Anda harus memiliki bungkus ketupat yang terbuat dari daun kelapa muda. Anda dapat menjalinnya sendiri hingga berbentuk ketupat, atau membelinya di pasar.

Untuk berasnya, usahakan pilih jenis beras dengan mutu yang baik, dan cuci hingga bersih.

Sebelum memasukkan beras ke dalam ketupat, pastikan sudah merendam beras selama tiga jam dengan air bersih.

Adapun, tips membuat ketupat agar tidak buyar terletak pada proses perebusannya. Berikut tipsnya:

1. Selama proses perebusan, ketupat harus terendam air. Pastikan menyiapkan air dalam jumlah yang banyak.