Resep Red Velvet Cake Si Merah Merona

JAKARTA, KOMPAS.TV - Salah satu kue yang populer dan kekinian adalah Red Velvet Cake. Berwarna merah dengan tampilan yang menarik, kue ini mengundang siapapun untuk mencobanya.

Pada kesempatan kali ini, Ucu Sawitri akan memberikan resepnya untuk anda. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain;

200 gram gula pasir

4 butir telur utuh

3 butir kuning telur 

20 gram coklat bubuk

350 gram tepung terigu

1 sendok makan emulsifier

1 sendok makan pewarna makanan merah

1 sendok teh soda kue

1 sendok makan strawberry paste

1 sendok makan cuka apel

 

Bahan frosting;

250 gram cream cheese

200 gram gula halus

150 ml dairy cream

1 sendok teh essence vanilla

 

Hiasan;

buah strawberry secukupnya

 

Cara membuat;

kocok merata gula pasir dan telur,

tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan  emulsifier. kocok hingga mengembang,

masukkan pewarna, soda kue, cuka apel, dan strawberry paste, lalu aduk merata,

panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 15 menit,

masukkan adonan ke dalam loyang tulban, panggang sekitar 35 menit dengan suhu 175 derajat celcius,

angkat dan dinginkan, hias dengan frosting.

 

Selamat Mencoba!