Cara Mudah Membuat Nasi Liwet Khas Sunda Yang Gurih dan Nikmat

JAKARTA, KOMPAS.TV - Resep Nasi Liwet Sunda yang rasanya tak kalah enak. Coba Resep Nasi Liwet Sunda ini untuk variasi hidangan nasi liwet di rumah Anda. Mencoba Resep Nasi Liwet Sunda membuat Anda akan makin suka nasi liwet.

Bahan

• 300 gram beras
• 600 ml air, sesuaikan dengan kondisi beras 
• 2 batang serai, memarkan 
• 5 lembar daun salam 
• 12 butir bawang merah, iris tipis 
• 5 siung bawang putih, iris tipis 
• 10 buah cabai rawit 
• 1/2 sdt garam  
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis 
• Segenggam daun kemangi
• 100 gr teri medan, goreng hingga matang

Bahan Pelengkap Lainnya

• 5 buah tempe goreng
• 5 buah tahu gureng
• Sambal terasi
• Aneka lalapan

Cara Membuat Nasi Liwet

1. Panaskan minyak, tumis serai, daun salam, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum, angkat dan tiriskan. 
2. Masukkan beras yang sudah dicuci ke panci rice cooker dan tumisan bumbu, tuang air sesuai takaran. Masak hingga air berkurang, aduk-aduk, tutup rice cooker.
3. Masukkan teri medan, daun kemangi, aduk hingga tercampur rata. Masak sekali lagi agar nasi matang, aduk-aduk kembali nasi dan sajikan bersama pelengkap dan lalap.