Resep dan Cara Membuat Raisins English Cake

JAKARTA, KOMPAS.TV - Pada episode kali ini Chef Ucu Sawitri akan memberikan resep dan cara membuat Raisins Cake, yaitu kue dengan isian buah kismis. Kue ini bernama lengkap Raisins English Cake, namun biasa disebut Raisins Cake atau kue kismis saja.

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

150 gram mentega

150 gram gula halus

3 butir telur ayam

200 gram tepung terigu

200 gram kismis

50 gram buah cherry merah

1 sendok teh baking powder / bubuk pengembang

1/2 sendok teh vanilla essence

Cara membuatnya cukup mudah, yaitu;

1. Kocok merata mentega, gula halus, telur ayam, dan vanilla essence hingga halus.

2. Tambahkan tepung terigu, kismis, buah cherry merah, dan baking powder.

3. Masukkan ke dalam loyang yang sudah di alasi dengan kertas roti dan diolesi mentega. Ukuran loyangnya adalah 22cmx8cmx5cm.

4. Panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama sekitar 35 menit.

5. Angkat dan keluarkan dari loyang.

6. Potong tipis-tipis atau sesuai dengan selera anda.

7. Sajikan bersama kopi atau teh.

Selamat Mencoba!