Resep Nasi Gurih Daun Jeruk Tanpa Ribet, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa

SOLO, KOMPAS.TV -  Nasi gurih adalah beras yang dimasik dengan dicampur santan dan berbagai bumbu rempah khas Indonesia. Sehingga rasa nasi yang dihasilkan akan terasa gurih dan beraroma harum. Bisa jadi menu pilihan hidangan buka puasa.

Nasi gurih ini sudah menyebar hampir ke seluruh daerah di Indonesia. Namun, tiap-tiap daerah akan mempunyai ciri khas dan keunikan masing-masing dari nasi gurih yang dimasak.

Cara membuat nasi gurih daun jeruk sebenarnya tidak sulit dan dapat dilakukan cepat. Berikut cara membuat nasi gurih dan bahan yang dibutuhkan, dilansir dari resep masak Rudy Choirudin di kanal YouTube Galeri Rasa.

Bahan 1:

• 800 g beras yang sudah dicuci bersih
• 2 batang serai dimemarkan
• 10 lembar daun jeruk
• 1 sdm bubuk kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1 liter air
• Cabai rawit sesuai selera

Baca Juga: Resep Lumpia Isi Kurma Keju Ala Sisca Soewitomo untuk Menu Buka Puasa

Bahan 2:

• 4 siung bawang putih
• 4 sdm minyak kelapa

Cara membuat

Langkah 1:

1. Panaskan 4 sdm minyak kelapa ke dalam wajan.
2. Masukkan 4 siung bawang merah yang sudah dicincang. Tumis hingga warna kekuningan, kemudian matikan dan tambahkan sedikit air putih.

Langkah 2:

1. Masukkan 800 g beras ke dalam rice cooker atau magic com.
2. Tambahkan 2 buah serai yang sudah dimemarkan, 10 lembar daun jeruk yang sudah dihilangkan batangnya dan dirajang halus.
3. Masukkan juga 1 sdm kaldu ayam, 1 sdt garam dan tumisan bawang putih.
4. Tuang 1 liter air putih dan aduk rata agar semua bumbu dan bahan tercampur.
5. Pada bagian akhir, masukkan cabai rawit utuh tanpa menghilangkan batangnya agar rasa pedas tidak menyebar ke seluruh nasi.
6. Tutup rice cooker dan masak seperti memasak nasi biasa.

Jika sudah matang, nasi gurih daun jeruk bisa dihidangkan bersama dengan sambal goreng kentang, ayam goreng, serundeng, telur dadar, bawang goreng dan kerupuk atau menu lain sesuai selera.