Benarkah Mengonsumsi Nasi Dingin Lebih Cocok untuk Penderita Diabetes?

SOLO, KOMPAS.TV - Tak bisa dipungkiri, nasi merupakan salah satu makanan pokok bagi masyarakat Indonesia.

Namun, kerap mengonsumsi nasi rupanya dapat meningkatkan risiko munculnya berbagai penyakit. Salah satunya yakni diabetes.

Nasi diketahui memiliki kandungan indeks glikemik yang tinggi dan menyebabkan gula darah dalam tubuh meningkat.

Nasi yang baru saja matang memiliki kandungan zat pati yang bisa dicerna tubuh.

Hal tersebut membuat usus mudah mengolah nasi menjadi glukosa dan mengedarkannya ke pembuluh darah.

Baca Juga: Boleh Dicoba, 5 Makanan Pengganti Nasi Ini Cocok untuk Diet

Rupanya hal ini yang harus diperhatikan oleh penderita diabetes. Zat tersebut rupanya berkontribusi dalam peningkatan gula darah.

Melansir Kompas.com, penderita diabetes disarankan untuk mengonsumsi zat pati resisten yang tak bisa dicerna usus.

Nah makanan dengan zat tersebut tak akan menyebabkan kenaikan gula darah dalam tubuh. 

Mengonsumsi nasi dingin

Muncul teori yang menyarankan masyarakat dianjurkan mengonsumsi nasi dingin untuk mengurangi risiko peningkatan gula darah bagi penderita diabetes, benarkah demikian?

Dalam penelitian yang dirilis oleh Pubmed NCBI, dibuktikan bahwa nasi dingin rupanya memiliki zat pati resisten yang tinggi.