Resep Puding Buah Sehat dengan Vla, Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadan

JAKARTA, KOMPAS.TV - Resep puding buah dengan vla ini segar dan menyehatkan, sehingga bisa Anda coba sebagai menu berbuka puasa Ramadan bagi keluarga.

Banyak orang lebih menyukai camilan gorengan saat berbuka puasa. Akan tetapi, gorengan kurang baik untuk kesehatan jika dikonsumsi setiap hari. 

Kandungan kalori dan juga lemak yang cukup tinggi bisa memicu munculnya berbagai macam penyakit serius, seperti hipertensi dan juga diabetes. 

Baca Juga: Buka Puasa Tak Disarankan Pakai Gorengan, Pakar Beberkan Dampak Buruknya

Mulai sekarang, cobalah untuk memvariasikan menu takjil Ramadan Anda dengan puding buah. Melansir dari Kompas.com, puding buah ini lebih sehat karena rendah gula serta kalori. 

Bahan puding buah

• 500 ml air 
• 2-3 sdm gula diet 
• 1 bungkus konyaku jelly tawar 
• 100 gram stroberi, potong-potong tipis 
• 100 gram jeruk 
• 100 gram apel, potong-potong tipis 
• 100 gram anggur, belah dua 
• 100 gram kiwi, kupas, potong-potong kecil

Bahan vla puding:

• 3 sdm susu rendah lemak 
• 1 sdm maizena 
• 1/4 sdt garam 
• 1/2 sdt vanili 
• 300 ml air 
• 1 butir kuning telur 
• 1 sdt margarin 
• 1 sdm gula diet

Baca Juga: Rekomendasi 6 Menu Takjil Sehat untuk Berbuka Puasa

Cara membuat puding buah takjil Ramadan

Puding

Masak gula diet dan konyaku jelly hingga mendidih. Siapkan cetakan puding. Atur buah-buahan di dasar cetakan sesuai selera. Tuangkan perlahan jelly yang masih panas.  Lakukan hal yang sama untuk lapisan buah jelly berikutnya. Dinginkan, dan simpan dalam lemari es.

Vla

Campur susu rendah lemak, maizena, garam, dan vanili. Tuangkan air dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur, lalu aduk kembali dan saring.  
Masak semua bahan sambil diaduk-aduk di atas api kecil hingga mengental dan matang. Masukkan margarin, aduk hingga licin. lalu angkat. Terakhir, masukkan gula diet dan aduk hingga merata.

Cara penyajian

Potong puding apabila dicetak menggunakan cetakan besar. Lalu, tuangkan vla di atas potongan puding sesuai selera.

Baca Juga: 5 Tips Sehat Puasa Ramadan 2023 dari Kementerian Kesehatan