Ussy Sulistiawaty Berbagi Resep Sop Konro untuk Berbuka Puasa

JAKARTA, KOMPAS.TV - Satu di antara menu favorit yang bakal disiapkan Ussy Sulistiawaty saat berbuka, adalah sop konro khas Makassar.

Sop konro merupakan kuliner khas Makassar, yang hidangannya terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah campuran kluwek.

"Sop konro ini tuh identik dengan rasanya yang gurih tapi seger apalagi dimakannya pakai sambel," kata Ussy Sulistiawaty di Kanal YouTube Ussy Andhika Official, Senin (12/4/2021).

Untuk persiapannya, bahan-bahan yang dibutuhkan,Ussy membelinya dari pasar tradisional.

Ada banyak bahan dan bumbu yang digunakan, mulai dari iga dan sandung lamur, serai, jahe, garam, bawang merah, bawang putih, kunyit, pala, kemiri, lada, ketumbar, jinten, kluwek, lengkuas, seledri, kaldu dan lainnya.

Saat memasak di dapur, Ussy Sulistiawaty juga dibantu dengan asisten rumah tangganya. Tak tanggung-tanggung, Ussy membuat sop konro dalam jumlah yang banyak.

Saat disajikan untuk sang suami dan anak-anaknya, sop konro buatan Ussy Sulistiawaty mendapat pujian. Andhika dan Amel kompak menilai tekstur dagingnya sangat empuk dan juicy.

Selain itu, mereka juga menyukai rasa kuahnya yang menyegarkan. Ussy Sulistiawaty akan menyajikan sop konro untuk menu berbuka puasa mendatang.

"Semoga ini bisa kalian adaptasi bisa buat buka puasa ataupun buat Lebaran bisa penggantinya sop-sopan atau gulai-gulaian," pungkas Ussy Sulistiawaty.