Manisnya, Lapis Legit Selai Nanas Khas Palembang

PALEMBANG,KOMPAS.TV-Lapis legit selai nanas, menjadi salah satu varian kue basah yang jadi primadona pecinta kue, khususnya di Palembang.

Untuk membuatnya, dibutuhkan bahan utama 25 butir telor ayam, yang sudah dipisahkan kuning dan putihnya.

Lalu selai nanas, tepung terigu, dan campuran susu kental manis.

Kesemua bahan kecuali selai nanas, dicampur menjadi satu hingga jadi adonan kue basah.

Lalu adonan yang sudah siap, dimasukan dalam cetakan kue. Untuk satu lapisan, di atasanya ditambahkan lapisan selai nanas berlapis hingga cetakan kue penuh.

Adonan yang sudah dilapisi selai nanas kemudian di panggang hingga matang, selama 3 hingga 4 jam.

Tekstur empuk padat, serta rasa manis dan asam dari selai nanas, membuat pecinta kue basah selalu tergoda lidahnya.

Susroyani, pembuat kue lapis legit selai nanas, menuturkan, untuk satu loyangnya, lapis legit ini dibanderol 250 ribu rupiah.

Kue basah ini, biasanya dihidangkan untuk menyambut tamu istimewa, serta hari-hari besar keagamaan.

#kuebasah #lapislegitselainanas #palembang