Es Teler Nikmat Bikinan Sendiri

Oleh: Dicky Iskandar*

Anda tentu tahu dan mungkin sudah pernah merasakan nikmatnya es teler. Ternyata bahan-bahannya mudah kita beli di sekitar kita dan cara membuatnya pun sangat mudah. Anda bisa mempraktekkannya di rumah. Apalagi di masa PSBB transisi seperti saat ini. Pasti nikmat bekerja, belajar, dan beribadah di rumah sambil minum es teler dingin. Selamat mencoba ya.

BAHAN:

1. Agar-agar atau jelly aneka rasa
2. Buah-buahan sesuai selera: Melon, Alpukat, Kiwi, Buah Naga, Peer/Apel, Blewah
3. Kolang-kaling
4. Nata de Coco
5. Biji Selasih
6. Air Kelapa Muda
7. Susu cair
8. Susu kental manis
9. Sirup

CARA MEMBUAT:

1. Tuangkan agar-agar ke dalam panci lalu tambahkan 500ml air matang, rebus dan aduk merata hingga mendidih lalu tuang ke dalam wadah, dinginkan di suhu ruangan. Jika sudah tidak panas bisa dimasukkan ke kulkas
2. Potong aneka buah sesuai selera, bisa menggunakan buah melon, alpukat, kiwi, peer, buah naga dan blewah
3. Potong agar atau jelly menjadi bentuk dadu kemudian sisihkan
4. Siapkan buah atep atau kolang kaling yang telah direbus hingga matang lalu potong kecil sesuai selera
5. Siapkan nata de coco dan biji selasih, air kelapa muda, fresh milk, susu kental manis, dan syrup
6. Campurkan semua bahan menjadi satu dan aduk hingga rata
7. Masukkan es buah ke dalam kulkas, dan setelah dingin, es buah sudah siap untuk dinikmati

*Dicky Iskandar saat ini bekerja di Kompas TV sebagai video librarian