Ketam Isi Belitung. Renyahnya Juara!

BELITUNG, KOMPAS.TV - Belitung, atau Belitong (bahasa setempat, diambil dari nama sejenis siput laut), dulunya dikenal sebagai Billiton adalah sebuah pulau di lepas pantai timur Sumatra, Indonesia, diapit oleh Selat Gaspar dan Selat Karimata. Pulau ini terkenal dengan lada putih (Piper sp.) yang dalam bahasa setempat disebut sahang, 

Pulau Belitung terbagi menjadi 2 kabupaten yaitu Kabupaten Belitung, beribukota di Tanjung Pandan, dan Belitung Timur, beribukota Manggar. Sebagian besar penduduknya, terutama yang tinggal di kawasan pesisir pantai, sangat akrab dengan kehidupan bahari yang kaya dengan hasil ikan laut.

Berbagai olahan makanan yang berbahan ikan menjadi makanan sehari-hari penduduknya. Kekayaan laut menjadi salah satu sumber mata pencaharian penduduk Belitung.

Salah satu kuliner Belitung yang populer adalah yang terbuat dari olahan rajungan. Ketam atau kepiting dan rajungan adalah salah satu menu olahan laut yang menjadi andalan saat berkunjung ke Belitung. Salah satu makanan khas yang biasa dijadikan oleh-oleh adalah ketam isi. 

Makanan ini diolah dari daging kepiting rajungan yang telah dicampur bumbu, bawang daun, dan telur. Bahan yang telah dicampur bumbu itu kemudian dimasukkan kembali ke dalam cangkang kepiting lalu digoreng.

Kali ini Chef Gerry akan mendatangi langsung salah satu tempat yang menjual ketam isi yaitu Rumah Makan Pribumi.

DISCLAIMER: Proses syuting dan produksi video ini dilakukan jauh sebelum pandemi Covid-19.