Berburu Hidangan Laksan di Bulan Ramadan

PALEMBANG, KOMPASTV - Laksan menjadi salah satu menu makanan khas Palembang yang banyak diburu warga sebagai hidangan berbuka puasa dibulan ramadhan.

Tidak berbeda jauh dari menu makanan khas Palembang lainnya, laksan juga tetap menggunakan ikan sebagai bahan utama pembuatannya.

Ikan sebagai bahan utama laksan ini dicampur dengan sagu serta dibentuk seperti pempek lenjer kemudian direbus hingga matang.

Sedangkan untuk kuahnya menggunakan beragam macam bumbu yang telah dihaluskan serta campuran cabai, santan hingga udang.

Meski hampir mirip dengan celimpungan namun rasa pedas dari kuahnya menjadi pembeda laksan dari menu makanan khas Palembang lainnya.

Laksan juga dinilai sebagai salah satu menu makanan khas Palembang yang cocok untuk dikonsumsi sebagai menu berbuka puasa.

Kota Palembang sendiri dikenal sebagai salah satu kota yang memiliki beragam menu kuliner yang didominasi oleh bahan dasar ikan mulai dari pempek celimpungan hingga laksan.