Cara Mudah Membuat Sosis Solo yang Lezat

JAKARTA,KOMPAS.TV - Dapat ditebak dari namanya, kudapan ini berasal dari Solo. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang.

Kalau kamu ingin mencoba membuat sosis solo sendiri, berikut resep yang bisa dijajal. Bisa juga dijadikan ide untuk cemilan berbuka puasa.

Bahan Kulit:

• 300 gram tepung terigu
• 4 butir telur ayam
• 30 gram margarin, cairkan
• 1 sendok teh garam
• 400 cc santan encer

Bahan isi:

• 300 gram ayam giling
• 2 buah bawang merah, haluskan
• 1 buah bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan margarin, untuk menumis
• 100 cc santan
• garam secukupnya

Penyelesaian:

• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat kulit:

1. Campur telur, tepung, dan garam, lalu aduk sampai rata. Masukkan santan cair sambil diaduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal. Tuangkan mentega cair lalu aduk lagi sampai adonan licin.
2. Panaskan wajan antilengket dan sedikit minyak, kemudian ambil satu sendok sayur kecil adonan kulit. Buatlah dadar tipis hingga adonan habis.
3. Untuk membuat isian, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukan ayam giling. Bumbui dengan merica halus, garam, gula, dan santan lalu masak sampai matang.
4. Ambil selembar dadar, kemudian ambil satu sendok adonan isi. Gulung seperti amplop dan sisihkan. Lakukan sampai seluruh dadar dan adonan isi sampai habis.
5. Kocok lepas telur ayam, kemudian lumuri sosis solo dengan telur. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng sosis solo yang sudah dibalut telur hingga matang.

Resep solo ini bisa Anda sajikan dengan cabai rawit hijau atau saus tomat dan saus sambal.