Ada 5 Sayuran yang Sebaiknya Tidak Dikonsumsi Penderita Diabetes, Apa Saja?

YOGYAKARTA, KOMPAS.TV - Sayur-sayuran memang memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh, terutama penderita penyakit seperti diabetes. Namun, ternyata ada sejumlah sayuran yang dianjurkan untuk tidak dikonsumsi pengidap diabetes.

Alasannya, sayuran tertentu justru menaikkan kadar gula darah dalam tubuh jika dikonsumsi. Sehingga, sejumlah sayuran direkomendasikan untuk dihindari demi menjaga kadar gula darah. 

Sebab, sayuran berkarbohidrat tinggi justru berpotensi membuat penyakit diabetes memburuk.

Baca Juga: Rekomendasi 7 Sumber Makanan yang Baik bagi Penderita Diabetes, Ada Ikan dan Alpukat

Sebagaimana disarikan Kompas.com, berikut lima sayuran yang sebaiknya tidak dikonsumsi penderita diabetes.

5 sayuran yang sebaiknya dihindari penderita diabetes

1. Kentang dan Ubi

Kentang dan ubi memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dibanding jenis sayuran lainnya. Penderita diabetes disarankan membatasi atau menghindari asupan ketang atau ubi.

Di lain sisi, kandungan lemak dalam makanan olah kentang dan ubi seperti kentang goreng dan keripik mengandung banyak lemak yang meningkatkan risiko diabetes.

2. Jagung

Jagung memiliki karbohidrat tinggi yang patut diwaspadai penderita diabetes. Setengah cangkir berisi jagung mengandung 21 gram karbohdirat dan hanya 2 gram serat.

Selain karbohidrat yang tinggi, kurangnya serat dalam jagung juga tidak baik bagi penderita diabetes. Pasalnya, kurang serat dapat memperlambat proses pemecahan karbohidrat menjadi glukosa.

3. Kacang Polong

Kacang polong memuat kadar karbohidrat yang cukup tinggi. Secangkir kacang polong mengandung karbohidrat 20 gram.

Apabila ingin mengonsumsi kacang polong, penderita diabetes pun disarankan mengonsumsinya dalam porsi kecil.

4. Labu

Per cangkir, labu mengandung 16 gram karbohidrat dan kurang dari 3 gram serat. Kandungan semacam ini membuat labu tidak disarankan untuk dikonsumsi penderita diabetes.

5. Sayuran yang dijus

Sayuran yang diblender menjadi jus dipandang patut dijadikan pantangan oleh penderita diabetes. Pasalnya, sayuran dalam bentuk jus memuat lebih sedikit serat dibandingkan sayuran dalam bentuk asli.

Di lain sisi, jus sayur yang dijual kemungkinan ditambahi gula yang bisa memperburuk kondisi diabetes.

Selain sayuran yang patut menjadi pantangan penderita diabetes, ada juga sayuran yang disarankan untuk dikonsumsi penderita diabetes. Sayuran-sayuran ini memiliki kandungan karbohidrat yang rendah.

Melansir Live Science, menurut dr. Deborah Lee dari layanan kesehatan Dr. Fox Online Pharmacy, berikut sayuran-sayuran terbaik bagi penderita diabetes.

Sayuran yang baik dikonsumsi penderita diabetes:

1. Sayuran hijau seperti kubis, brokoli, bayam, dan kale

2. Asparagus

3. Kacang hijau

4. Terong

5. Paprika

6. Selederi

7. Jamur

8. Tomat

9. Bawang putih

10. Ketimun

Baca Juga: Kebiasaan Picu Diabetes Selain Tak Pernah Minum Air Putih, Dialami Suti Karno hingga Amputasi