Diduga Berkolestrol Tinggi Telur Puyuh Justru Padat Nutrisi

SUKABUMI,KOMPAS.TV - Meski tak sepopuler daging ayam atau daging sapi, burung puyuh juga kaya akan nutrisi. Selain dari dagingnya, telur puyuh juga padat akan nutrisi, karena kaya protein, serta mengandung banyak vitamin, mineral, dan asam lemak omega 3. Meskipun demikian tak sedikit orang yang menghindari mengkonsumsinya karena diduga memiliki kandungan kolestrol yang tinggi.

Selamet Wuryadi, pengusaha ternak burung puyuh asal Sukabumi, Jawa Barat ini menepis adanya kandungan kolestrol yang tinggi dari telur burung puyuh. ia bahkan mengatakan bahwa telur burung puyuh ini justru memiliki kandungan kolestrol yang sangat safety.