3 Cara Menyimpan Daging di Tengah Wabah PMK, Jangan Dicuci Dahulu

JAKARTA, KOMPAS.TV - Pada Iduladha 2022 kali ini masyarakat Indonesia tengah dilanda kekhawatiran wabah penyakit mulut dan kuku (PMK) pada hewan terutama sapi dan kambing.

Sebagai informasi, Fatwa MUI Nomor 32 Tahun 2022 menyebutkan, hewan yang terjangkit PMK dengan gejala ringan sah untuk kurban.

Oleh karena itu, para ahli memberikan imbauan tentang menyimpan daging kurban di tengah wabah PMK.

Sebelumnya, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyebut penyakit PMK tidak menular ke manusia.

Baca Juga: Daging Kurban Sebaiknya Dibagikan kepada Siapa Saja? Ini Aturannya Menurut Islam

Kendati demikian, manusia bisa menjadi perantara penularan PMK ke hewan ternak lain.

Anggota tim Satgas Pengendalian PMK Universitas Diponegoro Drh. Dian Wahyu Harjanti, Ph.D. memberikan tips menyimpan daging kurban untuk menghindari penularan wabah.

“PMK tidak menular ke manusia. Yang menjadi fokus saat ini, jangan sampai penyakit ini menyebar antar-ternak yang peka. Dan, jangan sampai manusia menjadi perantara atau penyebar kepada hewan,” jelas Dian, melansir Kompas.com, Minggu (10/7/2022)

Berikut cara menyimpan daging kurban di tengah wabah PMK.

Baca Juga: Daging Kambing Disimpan Bisa Tahan untuk Berapa Lama? Cek Penjelasan Ahli

1. Jangan Dicuci

Dian menganjurkan agar daging tidak dicuci dulu sebelum disimpan ke dalam kulkas atau freezer.

Pasalnya, salah satu celah penularan PMK yang perlu diantisipasi yakni lewat air bekas cucian daging mentah.