JAKARTA, KOMPAS.TV - Opor ayam hampir selalu wajib ada saat acara-acara tertentu, termasuk saat Lebaran Idulfitri. Hidangan sejenis kari ini sangat populer hampir di seluruh wilayah Indonesia.
Anda bisa mencoba resep opor ayam jawa dengan bumbu rempah yang nikmat. Opor ayam jawa ini bisa dinikmati dengan nasi maupun lontong atau ketupat, lho.
Adapun resep opor ayam jawa dari buku "30 Menu 2 Hidangan - Masakan Jawa Tengah" ini, potongan ayam digoreng dulu setengah matang agar lebih empuk.
Penyajiannya bisa ditambahkan bawang goreng supaya makin gurih dan sedap.
1 ekor ayam, potong-potong
750 ml santan encer dari 1 butir kelapa
2 sdt gula jawa
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
3 sdm minyak goreng
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sdt merica butiran
1 sdt ketumbar 1 cm lengkuas
2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
Sumber : Kompas TV
Gabung ke Channel WhatsApp KompasTV untuk update berita terbaru dan terpercaya.