Kurangi Risiko Keracunan Makanan, Ini 4 Langkah Memanaskan Nasi Kembali

YOGYAKARTA, KOMPAS.TV – Sebagian orang masih memercayai bahwa nasi tidak boleh dipanaskan kembali. Namun ternyata itu tidak sepenuhnya benar.

Nasi boleh dipanaskan kembali untuk dikonsumsi, tetapi dalam proses pemanasannya orang harus berhati-hati untuk memastikannya aman dimakan.

Melansir dari Medical News Today, nasi lebih bermasalah daripada beberapa makanan sisa lainnya karena mungkin mengandung bakteri yang disebut Bacillus cereus.

Baca Juga: Deretan Makanan Kaya Antioksidan, Penting untuk Tangkal Radikal Bebas

Bakteri ini disebut mampu bertahan dalam proses memasak. Bakteri ini sering menjadi penyebab keracunan makanan dari nasi yang dipanaskan kembali atau dimasak.

Biasanya orang yang mengalami keracunan makanan mengalami gejala berupa diare dan muntah.

Keracunan makanan juga dapat menyebabkan komplikasi parah pada orang dengan masalah kesehatan lainnya.

Meski demikian, ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk memasak nasi secara benar.

Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) menguraikan cara teraman untuk memasak, menyimpan, dan memanaskan kembali makanan, termasuk nasi, dengan benar.

Berikut empat langkah yang harus dilakukan sebelum memanaskan nasi untuk memastikan bahwa nasi dapat dipanaskan kembali secara aman.

1. Cuci tangan

Biasakan untuk selalu mencuci tangan dengan bersih sebelum menyiapkan dan memasak makanan.

Selanjutnya, pisahkan peralatan yang telah tersentuh produk hewani mentah dan peralatan yang masih bersih.

2. Masak dengan Benar

Pastikan suhu tinggi sat memasak nasi. Selanjutnya, sajikan nasi segera setelah dimasak.

3. Dinginkan Secara Cepat