Amplang Ikan Tuna Khas Bitung Hasil Olahan Irwa Wodi, Penjualan Raih Omzet 20 Juta Perbulannya

BITUNG, KOMPAS.TV - Jika di daerah Kalimantan kerupuk ikan atau Amplang umumnya dibuat dengan bahan baku ikan tenggiri, di tangan Irma Wodi, warga Kelurahan Batu Putih, Kota Bitung, Amplang kini dibuat dari ikan tuna.

Bukan tanpa alasan, karena Kota Bitung merupakan penghasil ikan tuna.

Amplang Ikan Tuna pun menjadi camilan yang gurih khas Kota Bitung.

Rumah produksi yang berlokasi di Kelurahan Batu Putih Atas, Kecamatan Ranowulu, Kota Bitung ini dinamai Dapur Adley.

Pembuatannya bisa dibilang cukup mudah, bahan-bahannya terdiri dari daging ikan tuna yang sudah digiling, tepung tapioca, gula pasir, garam, soda kue, dan telur.

Baca Juga: Cafe Bernuansa Bali dengan Sajian Menu Khas Karo

Bahan-bahan tersebut dicampur dan dicetak, selanjutnya langsung digoreng sampai mengembang.

Setelah digoreng, Amplang Tuna ini dikemas dalam 2 ukuran yaitu 130gr dan 75gr.

Amplang buatan Irma Wodi ini tidak memakai bahan pengawet, sehingga hanya bisa bertahan hingga 6 bulan.

Satu kemasan Amplang Tuna ukuran 130gr dijual dengan harga Rp 25.000,-  dan yang 75gr hanya Rp 15.000,-.

Dari hasil penjualan ini, Irma mampu meraup omzet hingga 20 juta rupiah setiap bulannya.

Selain memanfaatkan media sosial, ia juga kerap menawarkan produknya ke kantor-kantor, toko oleh-oleh, dan swalayan.

Pemasarannya pun kini sudah meluas sampai di luar Sulawesi Utara.

Baca Juga: Asah Kreatifitas Anak Dengan Pelatihan Membuat Kerajinan dari Koran Bekas, Beginilah Prosesnya