Resep Petai Teri Balado yang Bikin Ketagihan

YOGYAKARTA, KOMPAS.TV - Petai mungkin tidak disukai sebagian orang karena baunya dirasa mengganggu. Namun, petai sejatinya dapat melengkapi masakan sehingga lebih enak dan mengandung berbagai nutrisi.

Petai mengandung berbagai antioksidan yang berfungsi menangkal radikal bebas. Petai juga bantu menjaga tekanan darah.

Salah satu resep olahan petai adalah petai teri balado. Menu ini umum ditemukan di Sumatera Barat. Petai teri balado nikmat dan dapat menggugah selera.

Baca Juga: Resep Kuah Beulangong Khas Aceh, Kuliner untuk Memperingati Maulid Nabi

Berikut resep dan cara membuat petai teri balado sebagaimana disarikan Icha Irawan dalam buku Cooking with Love a la Dapur Momychaa.

Bahan-bahan petai teri balado.

1. 3 lonjor petai;

2. 100 gram ikan teri, belah dan bersihkan;

3. 3 butir bawang merah, iris;

4. 15-20 buah cabai merah keriting, haluskan;

5. garam secukupnya;