Wajib Disimak! Kandungan Gizi dan Berbagai Manfaat Bengkuang

YOGYAKARTA, KOMPAS.TV - Bengkuang atau bengkoang adalah umbi-umbian dengan segudang manfaat. Umbi-umbian ini memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh manusia.

Bengkuang juga mengandung karbohidrat sebagai sumber kalori. Di lain sisi, kandungan protein serta lemaknya sedikit.

Melansir Healthline, satu mangkuk bengkuang (130 gram) mengandung nutrisi sebagai berikut:

Baca Juga: Resep Sup Bengkuang yang Lezat

1. 49 kalori
2. 12 gram karbohidrat
3. 1 gram protein
4. 0,1 gram lemak
5. 6,4 gram serat
6. 44% vitamin C dari rekomendasi kebutuhan harian (RDI)
7. 4% folat dari RDI
8. 4% magnesium dari RDI
9. 6% potasium dari RDI
10. 4% mangan dari RDI

Selain itu, bengkuang mengandung berbagai antioksidan, termasuk vitamin C, E, dan beta karoten.

Sederet nutrisi di atas menyimpan berbagai manfaat bagi tubuh. Berikut beberapa manfaat bengkuang bagi kesehatan.

1. Mencegah berbagai penyakit.

Bengkuang kaya akan antioksidan yang dikatikan dengan penurunan risiko sejumlah penyakit kronis. Sejumlah studi menunjukkan adanya hubungan antara antioksidan dalam buah-buahan dan sayuran dan penurunan risiko penyakit jantung, diabetes, obesitas, serta alzheimer.

2. Baik bagi kesehatan jantung.

Bengkuang mengandung serat, potasium, zat besi, zat tembaga, dan nitrat yang membantu kesehatan jantung dengan cara mengurangi tingkat kolestrol, mengurangi tekanan darah, dan membantu kelancaran peredaran darah.