Kompas TV regional berita daerah

Tradisi Ramadhan Santrendelik Minum Kopi Turki

Selasa, 11 Mei 2021 | 13:52 WIB

SEMARANG, KOMPAS.TV - Minum kopi Turki merupakan salah satu tradisi di bulan Ramdan yang setiap tahun digelar oleh penghuni Santrendelik Kali Alang, Kecamatan Gunung Pati, Kota Semarang.

Pengolahan kopi Turki ini berbeda dengan kopi pada umunnya yang hanya diseduh dengan menggunakan air panas. Untuk kopi Turki ini diolah dengan menggunakan pasir panas.

Seduhan  kopi  hitam yang ditaruh pada cangkir berbentuk pot tembaga dengan tangkai panjang atau disebut cezve ini kemudian ditaruh di atas pasir panas hingga benar-benar mendidih. Setelah mendidih dan terlihat mengental,  kopi hitam turki ini bisa disajikan.

"Enak gitu, lebih pekat dibanding kopi tubruk biasa, dan rasanya tidak terlalu pahit, bisa dinikmati oleh semuanya. Aromanya juga lebih keluar, karena dia kan pakai pasir mungkin jadi lebih lama ya dibanding tubruk biasa, aromanya juga lebih wangi," kata Linda, santri Santrendelik.

Kopi Turki ini sudah menjadi tradisi penghuni Santrendelik. Biasanya dinikmati bermasa pada saat berbuka puasa.

Santrendelik yang berlokasi di hutan Kali Alang, Gunung Pati ini, semacam pondok pesantren bagi mereka yang benar- benar ingin bertobat. Biasanya mereka menjelang berbuka puasa berdiskusi tukar ilmu sambil minum kopi Turki sekaligus ajang silaturahmi antar penghuni Santrendelik.

#KopiTurki #Santrendelik #KotaSemarang

 

 

Penulis : KompasTV Jateng





BERITA LAINNYA


Close Ads x
NEWSTICKER
03:16
AKTIVIS PENCINTA LINGKUNGAN GREENPEACE MINTA MAAF SETELAH AKSI PROTESNYA LUKAI 2 O RANG DI STADION ALLIANZ ARENA   TIMNAS RUSIA BUNGKAM FINLANDIA LEWAT GOL TUNGGAL ALEKSEI MIRANCHUK DI LAGA GRUP B EURO 2020   PEMERINTAH INGGRIS TEGASKAN JUMLAH PENONTON EURO 2020 DI WEMBLEY HANYA 25 PERSEN DARI KAPASITAS STADION   PEMERINTAH JEPANG INGIN KEHADIRAN 10.000 PENONTON DI TIAP LOKASI PERTANDINGAN OLIMPIADE DAN PARALIMPIADE TOKYO   BPBD DKI JAKARTA MINTA WARGA WASPADA BANJIR MENYUSUL TINGGI MUKA AIR DI POS PANTAU HULU ANGKE, JAKUT, MASUK SIAGA 3   PT JAKARTA INTERNATIONAL CONTAINER TERMINAL (JICT) IMBAU SOPIR TRUK TIDAK PERLU LAGI BAYAR UANG TIP DI PELABUHAN   TAMAN MARGASATWA RAGUNAN BATASI KUNJUNGAN MAKSIMAL 50 PERSEN DI MASA PEMBERLAKUAN PPKM MIKRO   KASUS COVID-19 MELONJAK, PEMKAB WONOGIRI INSTRUKSIKAN KADES SIAPKAN TEMPAT ISOLASI DESA   SATGAS COVID-19 PASTIKAN SUPLAI VAKSIN COVID-19 DARI LUAR NEGERI TERJAGA SESUAI JADWAL VAKSINASI PEMERINTAH   KANTOR KELURAHAN CIGANJUR, JAKARTA SELATAN, DITUTUP 2 HARI SETELAH LURAH HIFZILLAH TERKONFIRMASI POSITIF COVID-19   PEMKOT MADIUN PERPANJANG PPKM MIKRO HINGGA 28 JUNI KARENA KASUS COVID-19 MASIH TINGGI   PEMKOT SURABAYA FOKUSKAN SKRINING DAN TES USAP DI JEMBATAN SURAMADU BAGI PENGENDARA YANG MASUK KE ARAH BANGKALAN   PEMKOT BANDUNG AKAN LAKUKAN PENGETATAN AKTIVITAS MASYARAKAT KARENA LONJAKAN KASUS COVID-19   KEMENDAGRI PASTIKAN REALISASI KATALOG ELEKTRONIK (E-KATALOG) GUNAKAN PRODUK DALAM NEGERI