Garlic Cheese Bread Makanan Korea yang Sedang Viral

JAKARTA, KOMPAS.TV - Korean garlic cheese bread yang ini nggak ada di drama Korea food lover tapi sekarang Korean garlic cheese bread lagi populer banget, dan sekarang ada banyak banget penjual roti asal Korea ini terutama di masa pandemi.

Korean Garlic Cheese Bread ini rupanya bukan jajanan baru di negeri asalnya. Roti isi krim keju dengan siraman saus bawang putih ini ternyata sudah mulai populer di Korea Selatan sejak akhir tahun lalu.

Namun, roti ini baru viral dan ramai dibicarakan di dunia maya pada awal 2020 dan sekitar bulan Juni tren Korean Garlic Cheese Bread ini masuk ke Indonesia.

Di Korea Selatan, Garlic Cheese Bread ini biasanya dijual sebagai jajanan kaki lima atau street food. Jajanan ini bisa dengan mudah dijumpai di sekitar Stasiun Gangnam, Seoul, Korea Selatan. 

Kali ini Benoe mengunjungi baking class bernama Sweet Troop yang juga memproduksi Korean garlic cheese bread. 

Mengaduk dengan kecepatan rendah akan memperlambat proses pembentukan gluten.

Gluten adalah salah satu kandungan protein dalam tepung terigu, gluten membuat tekstur elastis atau kenyal pada roti. Selain itu gluten juga membantu proses pengembangan roti.