Pedas dan Gurih, Ini Resep Spicy amen ala Jepang!

JAKARTA, KOMPAS.TV - Resep membuat Spicy Ramen ala Jepang yang mudah dicoba di rumah!

Sahabat Kompas TV yang suka makanan atau kuliner Jepang, cocok banget untuk tahu soal resep yang satu ini.

Ramen, salah satu kuliner khas Jepang yang digemari sebagian masyarakat Indonesia. Apalagi kalau rasanya sudah pedas dan ditambahkan banyak topping.

Mie racikan Jepang ini punya daya tarik tersendiri, beda dengan mie-mie pada umumnya. Biasanya mie ini dikuahi rasa gurih dan pedas, ditambah topping ayam, jamur, rumput laut, dan telur setengah matang.

Bahan-bahan:

200 gr mi ramen kering, rebus

Bahan kuah: 3 bh paha ayam

2.000 ml air

2 btg daun bawang, potong-potong besar

1 bh bawang bombay, iris panjang

3 siung bawang putih, memarkan

3 cm jahe, memarkan

1-2 sdm soy sauce

1 sdt cabai bubuk

1/2-1 sdt cabai kering, cincang

garam

merica bubuk

gula pasir

 

Bahan Pelengkap: 100 gr jamur hioko kering, rebus,

iris 2 lbr nori, potong kotak 8x8 cm

2 btr telur rebus, belah 2 bagian

2 btg daun bawang, iris

2 sdt cabai tabor (mis boncabai)

 

Cara pembuatannya bisa disaksikan selengkapnya di Youtube Kursus Masak Sajian Sedap.