Kompas TV internasional kompas dunia

Escamoles, Kaviar Dari Telur Semut

Selasa, 15 September 2020 | 18:28 WIB
escamoles-kaviar-dari-telur-semut
Escamoles adalah kaviar berbahan dasar telur semut yang disukai penduduk lokal di Mexico (Sumber: greatbigstory.com)

Mexico, Kompas.TV - Jika anda pernah mencicipi kaviar, sebaiknya anda juga mencicipi Escamoles sebagai makanan alternatif pembanding.

Akan tetapi, jangan bayangkan hidangan ini juga menggunakan bahan dari telur ikan sturgeon seperti kaviar umumnya, Escamoles menggunakan larva semut sebagai bahan dasarnya.

Karena menggunakan telur semut yang berwarna putih, maka tampilan Escamoles pun sedikit berbeda, mungkin lebih menyerupai nasi. Dan bila digoreng bersama sayuran, konon rasanya pun mirip nasi goreng.

Selain digoreng, escamoles juga dapat digunakan sebagai bahan isian taco, tortila atau sebagai menu sarapan dengan omelete.

Namun karena butuh usaha yang ekstra serta keahlian khusus untuk mendapatkan larva semut ini.

Harganya pun terbilang cukup tinggi dan hanya bisa ditemui di restoran mahal.

Bila anda penasaran dengan rasa asli escamoles yang berbahan dasar telur semut ini, konon rasanya mirip keju jenis cottage. Sehingga rasa creamy dan gurihnya lebih terasa.

Editor : Agung Pribadi



BERITA LAINNYA


Berita Daerah

Pria Paruh Baya Ditemukan Tewas Di Parit

Minggu, 20 September 2020 | 03:33 WIB
Close Ads x
NEWSTICKER
04:29
PEMKOT SURAKARTA RENOVASI BERTAHAP LAPANGAN PENDUKUNG UNTUK LATIHAN TIM PESERTA PIALA DUNIA U-20 PADA 2021   BEA CUKAI KANWIL BANTEN SITA 3,32 JUTA BATANG ROKOK ILEGAL   GUGUS TUGAS COVID-19 SURABAYA: MASKER SCUBA TAK EFEKTIF MENANGKAL PENYEBARAN COVID-19   PEMKOT SURABAYA IMBAU WARGA TAK PAKAI MASKER SCUBA   GUBERNUR JAWA TIMUR SIAPKAN PEMBENTUKAN RUMAH SAKIT LAPANGAN DI MALANG   ANTISIPASI LONJAKAN KASUS KORONA, MENKES MINTA PEMDA SIAPKAN PENDIRIAN RUMAH SAKIT LAPANGAN   KETUM PARTAI GERINDRA PRABOWO SUBIANTO TUNJUK SUFMI DASCO AHMAD SEBAGAI KETUA HARIAN DPP PERIODE 2020-2025   MENHUB SEBUT SUBSIDI TRANSPORTASI BERBASIS BUS DENGAN SKEMA "BUY THE SERVICE" AKAN BERSIFAT "MULTIYEARS"   MENHUB AJAK SWASTA BERINVESTASI DALAM PENINGKATAN KUALITAS PEMBANGUNAN DAN PENGEMBANGAN INFRASTRUKTUR   PEMPROV SUMSEL: JEMBATAN BAHTERA SRIWIJAYA MERUPAKAN INFRASTRUKTUR PENGHUBUNG PROVINSI SUMSEL DAN BABEL   PEMPROV SUMATERA SELATAN DAN BANGKA BELITUNG SEPAKATI LOKASI JEMBATAN BAHTERA SRIWIJAYA   KPU KALIMANTAN SELATAN INGATKAN PASLON PERKUAT KAMPANYE DARING   KPU MAMUJU, SULAWESI BARAT, MINTA MASYARAKAT PEMILIH TIDAK JUAL SUARA PADA PILKADA 2020   DORONG PENGEMBANGAN SAPI UNGGUL, MENTAN BERENCANA PERBANYAK BALAI EMBRIO