Menikmati Sambal Seruit Khas Lampung, Pedasnya Bikin Ketagihan

LAMPUNG, KOMPAS.TV - Provinsi Lampung memang memiliki beragam ciri khas daerah, salah satunya pada bidang kuliner.

Seperti sambal seruit yang merupakan olahan makanan khas Lampung yang disukai masyarakat lokal dan kini mulai dikenal masyarakat luas.

Sambal seruit merupakan sambal terasi dan rampai yang cara menyantapnya dipadukan dengan berbagai jenis lalapan rebus seperti terong, labu siam, jantung pisang, serutan timun, dan perasan jeruk nipis.

Agar lebih terasa nikmat, biasanya warga Lampung menambahkan ikan bakar hingga tempoyak atau durian yang sudah difermentasi, yang dicampur pada sambal seruit dengan cara dibejek.

Sambal seruit paling pas dinikmati dengan nasi hangat dan pindang ikan patin atau baung. Rasa pedas bercampur lalapan rebus dijamin bisa membuat penikmatnya ketagihan.

Ellynawati, salah satu pemilik rumah makan sambal seruit yang berlokasi di kawasan Pahoman Bandar Lampung, mengatakan ia sengaja mendirikan usaha makanan khas daerah yang ternyata selain bisa dinikmati masyarakat lokal, juga sudah menarik perhatian wisatawan.

#lampung #seruit #bandarlampung #tempoyak

Penulis : kharismaningtyas

Sumber : Kompas TV