Inovasi Baru, Mahasiswi di Surabaya Ini Sulap Umbi Porang Jadi Beras Merah Analog

SURABAYA, KOMPAS.TV - Seorang mahasiswi di Surabaya, Jawa Timur, berhasil menyulap umbi porang menjadi beras merah analog dengan kandungan serat, protein, dan antioksidan tinggi.

Inovasi beras merah analog ini ditujukan sebagai alternatif beras yang harganya yang naik turun.

Jefanny Vercelli, seorang mahasiswi Jurusan Tata Boga Akademi Kuliner dan Patiseri Ottimmo Internasional berhasil membuat inovasi baru membuat beras dari bahan bahan alternatif selain beras.

Pembuatan beras merah analog ini pun cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan bahan-bahan seperti tepung porang, tepung ubi ungu, tepung kedelai, dan tepung kulit buah naga.

Lalu, bagaimana terkait proses pembuatan hingga beras merah analog ini jadi? Simak informasi selengkapnya pada tayangan berikut!

#mahasiswi #surabaya #ottimo

Baca Juga: Jaksa Berencana Ajukan Kasasi Usai Eks Bupati Langkat Divonis Bebas Kasus Kerangkeng Manusia

Penulis : Jocelyn-Valencia

Sumber : Kompas TV